大马士革刀具亲测，外观精美，堪称艺术品
说起刀具，这是每个家庭都必不可少的厨房组成部分。想要把菜肴做的美味，就需要有一套好用的刀具，这样在做菜的时候才能够得心应手。家里陆陆续续也买过很多款刀具，包括一些品牌刀具，但真多有些食材，还是觉得刀具使用的不是得心应手，而且有的刀在使用的时候，会出现豁口的情况。另外，因为自己最近要搬新家，所以打算买一些新的厨具，也把厨房来一次大换新。
这次我评测的这几套刀具，就是买来要替换现在家里刀具的。这款品牌为“老铁匠”的刀具，从名字上就知道这是一款主打工匠精神的产品。
刀具的包装很精致，这还有点出乎我的意料，毕竟对于一款刀具来说，经常遇到的是那种简陋的纸质包装，这种精致的包装盒，看起来更适合送礼。
打开包装之后，漏出来的是套装的刀柄，刀柄采用的是仿木纹设计，采用的水滴形外观，这样的外观很像木头，但比木头的握感更舒服，关键是还防滑、防霉、防止细菌滋生等问题。这相比于当下很多丑陋的黑色塑料刀柄，外观要漂亮很多。
这次老铁匠一共发布了三套刀具，每一套刀具都有着自己的特点，每一款刀具都配有大马士革中华菜刀、大马士革果皮刀，除此之外主要区别在于每套刀具配有不同的中型刀。主要分为大马士革牛刀、大马士革日式裁切、大马士革三德刀。
大马士革的钢刀在刀具界是很有名的，因为其凭借刀锋锐利，能够在空中将丝绸一分为二，再加上其配有魔性的花纹，很多人都把大马士革的钢刀当做收藏品。而我拿到手的这些刀具，每一把都呈现出了大马士革的品质。
不同于普通刀具，大马士革钢制作的刀具工艺要求都是很高的，每一把刀都需要经过十几道工序，对67层刚才精铸锻打、抛光，然后才能够得到这样精美而锋利的刀。
对于一个优秀的厨师，通常是不喜欢别人碰他的刀具的，因为每一把刀都有自己的灵魂。这款老铁匠刀具，同样也值得配有厨师的灵魂。在切割的时候，你能感受到它的锋利，切水果、蔬菜、肉类都不成问题。
锋利多样的刀型设计，可以自如的应对中式、西式、韩式以及日式料理，为厨师提供一个全方位的选择，让用户也可以根据自己的喜好，随意选用。平时如果喜欢吃水果，还可以用水果刀削果皮，小巧精致，是这款水果刀的标签。
不过，正是因为大马士革刀钢芯坚硬，所以它不适合砍切带骨头的肉类产品，还有一些坚果、椰子类坚硬的食材。在使用体验的时候，这些刀具给我的第一感觉就是外观漂亮，切割食物时感受就是锋利，是一套很适合家用或者饭店使用的套装刀具。
