中国刀具网 - 刀具企业网上贸易的佳合作伙伴 !

商业资讯: 产品动态 | 刀具技术 | 刀具应用 | 分析建议 | 价格行情 | 科普常识 | 企业新闻 | 行业发展 | 行业新闻 | 展会新闻 | 创业故事 | 经营管理 | 网上学院 | 销售技巧 | 业内精英 | 职场攻略 | 刀具知识 | 机床知识 | 加工基础 | 磨削知识 | 政策法规

你现在的位置: 首页 > 商业资讯 > 刀具应用 > 阳江刀具又背锅?究竟如何区分穿心柄和老鼠尾?

阳江刀具又背锅?究竟如何区分穿心柄和老鼠尾?

信息来源:jjjuuu.com  时间:2019-10-24  浏览次数:80

之前的文章《北美刀匠》里,浅尝即止的谈到了一个名词——“老鼠尾”。

热情的读者们在看过这篇文章后,热情地提出了许多关于老鼠尾的看法。

嗯。。。。不过不得不说,很多读者对于老鼠尾这个东西,其实有些想得太过复杂,本期,就为大家重新梳理一下,究竟何为老鼠尾呢?

阳江刀具又背锅?究竟如何区分穿心柄和老鼠尾?

听到“老鼠尾”这个名字,如果是对刀具了解不多,大家的第一印象,应该是会望文生义的,将其理解为一种非常纤细的东西。

虽然可能对于这种简单粗暴的理解,有些读者会觉得不妥,但其实老鼠尾最初的本意,其实还真的是过去工人或者是刀具使用者们,对某些刀茎的讽刺。

阳江刀具又背锅?究竟如何区分穿心柄和老鼠尾?

典型的老鼠尾刀茎

其实要说明的老鼠尾,就必须要谈一段中国工业的历史。

在共和国刚建立后的某一时期,由于各种原因,国内的工业生产出现了巨大困难,甚至难以保证民众生活的基本需求,迫使许多产品不得不降低质量,以此来追求更高的产量。

而老鼠尾,也正是在这一时期出现的一种颇为无奈的产物。

阳江刀具又背锅?究竟如何区分穿心柄和老鼠尾?

上个世纪的老菜刀可谓是我国经济发展的一个见证

其实一些喜欢搜集老菜刀的收藏者,可能会对此非常有体会,某一个本来以质量著称的牌子菜刀,却会集中在某个时期年份中,出现一些质量极差的产品。

这些其实很有可能不一定就是厂家淘汰的次品,而正是这个某一特定时期所生产的产品。

阳江刀具又背锅?究竟如何区分穿心柄和老鼠尾?

老鼠尾

那么回到最初的问题,究竟什么样的才能称为老鼠尾呢?

实际上真正能够担得起这个名字的,是那些偷工减料,将刀茎做的非常纤细或者很薄,有些更是直接将一个小铁片焊接在刀身上的刀具。

这样的刀茎在大力挥砍时,常常因为难以承受传递来的力量,而出现变形甚至崩断,因此恶名远扬。

阳江刀具又背锅?究竟如何区分穿心柄和老鼠尾?

受力变形的老鼠尾

不过说到这,就必须提一个老生常谈的问题,那就是穿心柄和老鼠尾的区别。

阳江刀具又背锅?究竟如何区分穿心柄和老鼠尾?

穿心柄

实际上我们今天常在网上看到的,痛批很多菜刀或一些传统刀剑使用老鼠尾云云,有些正是将穿心柄误认为老鼠柄。

但是两者可以说还是有着本质的不同,正如前面所说,老鼠尾本身,是一种偷工减料的样式,刀茎非常的纤细薄弱,难以应对大力挥砍。

而穿心柄虽然也有着一些问题,但是只要是做工合格,其实穿心柄本身是完全足以应对大力挥砍,这一点与老鼠尾则是有着天上地下的差别。

阳江刀具又背锅?究竟如何区分穿心柄和老鼠尾?

古代刀剑上的穿心柄

阳江刀具又背锅?究竟如何区分穿心柄和老鼠尾?

穿心柄在厚度和宽度都要远强于老鼠尾,因此强度也非老鼠尾可比

最后,老鼠尾的问题,是否能够用材料的强度来弥补呢?

嗯。。。。这一点相信依托人类材料学和技术的发展,还是可以弥补。

但是这其中却有一个成本的问题,以我们日常生活中的菜刀为例,除非是某些以特殊钢材为卖点的菜刀外,否则明明只需加宽加厚刀茎就可以解决的问题,非要大动干戈,现实并不划得来。

阳江刀具又背锅?究竟如何区分穿心柄和老鼠尾?

现代厨刀

最后由于本文非常不幸的并不是恰饭文,因此不会推荐什么特殊的刀具或者刀茎类型。

但是感慨一句,老鼠尾老鼠尾,老鼠表示自己不背锅啊!!!

阳江刀具又背锅?究竟如何区分穿心柄和老鼠尾?

阳江刀具又背锅?究竟如何区分穿心柄和老鼠尾?

阳江刀具又背锅?究竟如何区分穿心柄和老鼠尾?

    ——本信息真实性未经中国刀具网证实,仅供您参考