“工欲善其事，必先利其器”，想要做出美味大餐，好厨具必不可少，在烹饪的各个环节中，刀具的选择首当其冲，那么如何在众多品牌中，挑选最出色的刀具呢，今天双立人教你如何鉴别一把好刀。
1、刀刃锋利：刀刃能否持久锋利，决定了刀具使用寿命的长短。如果刀具保养得当，就可以长时间保持锋利。双立人是做刀起家，拥有超过280年的德国工艺，每把刀都具有极佳的锋利度，切割利落、运刀自如。
2、抛光精细：一把好刀的表面要打磨光滑，并且抛光细化，而双立人的每把刀都用干抛光细化，洁净如镜。
3、抗腐蚀性：刀片表面抛光越好，抗腐蚀性就越好。双立人从创新技术及原材料的挑选都始终遵循高质量标准，使得每把刀都兼具持久锋利和抗腐蚀性。
4、工艺精湛：刀具各部分组装精密，指撑与手柄间过度平滑，握感舒适。为打造世界一流的刀具，双立人每把刀的制造工序必须多达40道，TWIN 1731甚至达到100多道工艺。从刀体至刀柄，双立人都追求尽善尽美。
5、安全舒适：手柄与指撑采取人体工程学及防滑设计，刀身重量合适，使用安全省力。双立人精密的生产工艺使刀片到手柄组装平滑，浑然一体，握感舒适，不易藏污纳垢，卫生易清洁。
此外，双立人还邀请著名设计师及世界名厨参与设计及开发，如双立人首席设计师，享誉世界的三大工业设计师之一Matteo Thun，这使得双立人的每件产品都集美观、安全、功能性于一体。
集众多优点于一身，双立人刀具不愧为刀中翘楚，绝对实至名归，无论你是刚入门级厨艺爱好者还是专业人士，总有一款双立人产品适合你。
