刀是处理食物最基础的工具，一道美食是否好看，在很大程度上就取决于厨房的那把刀是否好用。在厨房生活越来越追求清爽洁净的今天，一套好的刀具，无疑会大大增强厨房的效率。俗话说，好刀要称手，一把顺手的好刀，可以让我们在烹饪过程中事半功倍，在厨房中享受烹饪过程。
几年随着老百姓生活水平的提高，中国人的厨房革命也在轰轰烈烈的进行中，家庭中对于厨房配套用具的改革已经势在必行，但是大部分老百姓对于如何选择高品质的厨房用具还缺乏概念。作为中国厨房用具的第一品牌，苏泊尔专为国人设计铸造的好刀。
刀锋闪耀处，尽是光芒。苏泊尔高级刀具是国内首家采用钼钒钢制做的刀具产品，可保持持久锋利、不易生锈。采用全新人体工程学设计，整体既坚硬又有韧性，刀身与刀柄锻打一体成型，刀尾防伤害型钢垫设计，刀柄采用无缝连接技术，极具考究的流线与人体工程学处理，尽显强韧品质与优雅气质。
一把好材质的刀，使用起来应该既有刚度又有柔韧性，也就是既锋利又不容易崩口。刀的材质分很多种，大体的分可以分为奥氏体型钢和马氏体型钢。奥氏体型钢含镍量高，不容易生锈，但锋利度和持久性都要差很多。马氏体型钢也就是铁素体钢，它的含铁量和含碳量比较高，所以硬度高，做出来的刀比较坚硬、锋利，但相对来说会比较容易生锈，也不易持久。
彻底解决生锈问题，持久锋利，刀中精品。苏泊尔经过细致的研究发现一种特殊钢材可以很好的解决以上的问题。那就是钼钒钢。钼钒钢也属于马氏体型钢，但它有较高的含铬量，并且添加了钼、钒的含量，可以有效的保持刀具持久锋利，又不易生锈。
百炼方出好刀，刀具必然经过不同寻常的锤炼，经过反复揉合折叠打锻，钢材的韧性与刚度才能升华到完美状态。刀身厚度不一展示了不同的受力区域，其变化也强化了刀身的平衡。苏泊尔高级刀具所采用的钼钒钢，均历尽了二次精炼，首次通过先进的高功率和超功率电弧炉，进行熔化、脱磷、脱碳和主合金化，然后在炉外除夹杂物和进行成分微调等；这种冶炼工艺可以有效缩短加工时间，以提供更优秀的钢材原料。
创意厨房好生活!让中国人的厨房亮起来!一直都是苏泊尔的追求目标。作为国内炊具行业引领品牌，苏泊尔致力于为千家万户提供质量优越的产品。在不断地进去开拓中，苏泊尔见证了厨房用具在历史潮流中的变迁，在一个又一个幸福的家庭中，苏泊尔的厨具扮演着重要的角色。
自2007年苏泊尔大举进攻刀具市场以来，苏泊尔以全新的分功能分品类的厨房刀具使用观念为产品宣传导向，带给国人全新的健康厨房刀具理念。
